Evde Smoothie Nasıl Yapılır? 12 Lezzetli Smoothie Tarifi

Smoothie'ler giderek popüler hale gelen ve sıklıkla sağlıklı bir gıda olarak anılan içeceklerdir. Bu içecekler taşınabilir, ekonomik ve her zevke veya diyet tercihine göre değiştirilebilir. Smoothie'lerin en büyük avantajı evde hazırlamanın kolay olmasıdır. Meyve ve sebzeler ile hazırlanan tariflerin yanında doğal olmayan sağlıksız malzemeler ya da basit şeker içerenleri de bulunur. Bu nedenle smoothie tariflerinin sağlıklı bir seçim olup olmadıklarını merak edebilirsiniz.

Smoothie'lerin potansiyel yararları ve dezavantajları, zayıflamada etkili olup olmadığı ve sağlıklı tarifler hakkında merak edilenleri sizin için derledik.

Smoothie Nedir?

Smoothie’ler, genellikle püre haline getirilmiş meyve ve sebzelerden, meyve sularından, yoğurttan, kuruyemişlerden, tohumlardan veya sütten harmanlanan kıvamlı içeceklerdir. En temel smoothie, bir katı ve bir sıvı birleşimi ile oluşturulan yoğun bir içecektir. Malzemeler kişinin damak zevkine göre birleştirilebilir.

Smoothie Nasıl Yapılır?

Yoğun ve kremamsı bir içecek olan smoothie, bir karıştırıcıya yerleştirilmiş çeşitli malzemelerden yapılır. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar malzemeler püre haline getirilir. Smoothie’nin en mükemmel özelliklerinden biri de içerisinde istenilen her şeyi barındırabilmesidir.

Smoothie Faydaları Nelerdir?

Smoothie içmenin altı potansiyel yararı şu şekilde sıralanabilir:

• Meyve ve sebze tüketimini artırır: Yeterince meyve ve sebze yemek, sağlık için çok önemlidir. Kan basıncını düzenler, kanser oluşma riskini azaltabilir, diyabeti önler ve kalp sağlığına iyi gelerek felç riskini de azaltabilir.
• Lif alımını artırır: Lif, sindirim sistemine yardımcı olmasının yanı sıra kalp hastalığı, diyabet ve kolon kanseri riskini en aza indirebilir.
• Öğün yerine geçebilir: Amacımız kilo vermek ise, sağlık açısından iyi besinlerle hazırlanan smoothie'ler ana öğün yerini alarak, ihtiyaç duyulan besin maddelerini sağlayabilir. Beslenme programını düzenli yapmak istiyorsanız smoothie doğru tercih olabilir.
• Makro ve mikro besin öğelerini sağlama açısından denge sağlayabilir: Yağ , protein, lif ve vitamince zengin gıdaları tercih ederek sağlıklı bir smoothie hazırlanabilir.
• Yiyecek isteklerini yönetmeye yardımcı olur: Smoothie içerek, enerji ve protein alımı sağlanabilir. Yüksek miktarda protein alımı, bireylerin tokluk hissini artırarak, sonraki saatlerde açlık hissini bastırmakta etkilidir. Proteinler, karbonhidratlara kıyasa daha karmaşık yapıda olduğundan daha uzun sürede sindirime uğrarlar, bu yüzden daha uzun süre tok hissetmenizi sağlarken enerji verirler.
• Bağışıklık güçlendirici etkisi vardır: Meyve ve sebzelerden hazırlanan smoothie yoğun antioksidan deposu olma özelliği ile metabolizma hızlandırırken, bağışıklığı güçlendirir ve cildi güzelleştirebilir.

Kalori açığı oluşturulmuş bir diyette zayıflarken protein, kas kaybını önleyerek yağdan vermeye yardımcı olur. Bu nedenle protein tozu smoothie'lere eklenebilir. Ya da proteinden yüksek besinler eklenerek, kilo verme süreci hızlandırılabilir.

Smoothie'lerin bazı dezavantajları ise şu şekildedir:

• Yeşil smoothie’ler popülerdir, ancak dikkat edilmelidir. Turunçgiller, sebzeler veya yeşillikler, yüksek miktarda tiyosiyanat adı verilen bir bileşik içerir. Bu bileşikler iyot emilimini engelleyebilir.
• Bazı meyveler fazla şeker içerir, bu durumda gereğinden fazla şeker tüketimine neden olabilir.
• Doğru hazırlanmayan smoothie, sağlık için zararlı olabilir.
• Diyete uygun olmayan bir smoothie eklemek, kilo almaya sebep olabilir.
• Beslenme için smoothie'lere çok fazla güvenmek ve gıdalar ile beslenmeyi çok fazla azaltmak, yeterli ve dengeli beslenmeyi önleyebilir.
• Ayrıca smoothie ile meyveyi bütün bir şekilde yemek karşılaştırıldığında, bütün meyve vücudun gıda şekerini kan şekerine dönüştürmesini yavaşlatan bozulmamış lif içerir. Meyve püre haline getirildiğinde, lifin bir kısmı kaybolur. Meyveyi bütün bir şekilde tüketmek daha uzun süre tok hissetmenizi sağlar.

Smoothie İçine Neler Eklenir?

Smoothie'lerin sağlıklı olma kriterleri büyük ölçüde içeriklerine göre belirlenir. En besleyici smoothie'ler; meyveler, sebzeler, yoğurt, süt ve sağlık açısından yararlı yağlar ile hazırlanırlar. Basit şeker içerenler, besleyicilik açısından uygun değildir ve zamanla sağlığa olumsuz etkileri olabilir. Protein ve lif açısından yüksek tarifler, sizi daha uzun süre tok tutarak zayıflamaya katkıda bulunabilir. Smoothie’lere eklenebilen bazı malzemeler şunlardır:

• Meyveler
• Sebzeler
• Fındık gibi kuruyemişler ve tohumlar
• Otlar ve baharatlar
• Beslenme takviyeleri
• Bitkisel takviyeler
• Su
• Süt
• Bitki çayı
• Kahve
• Tatlandırıcılar
• Yoğurt
• Tahıllar
• Kefir

Smoothie Tarifleri

Tüm besin öğelerini içeren smoothie’lerin besleyiciliği de çok daha fazla olur. Protein, karbonhidrat ve yağdan yeteri kadar içerirken aynı zamanda vitamin ve mineral açısından da zengin olur.

Evde smoothie yapmayı denemek istiyorsanız, işte kolay ve lezzetli birkaç tarif:

Muzlu Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt
• 2/3donmuş muz
• 1 çay kaşığı saf vanilya

Pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Daha sıvı bir kıvam istenirse süt miktarı arttırılabilir.

Besin değeri: 124 kcal

Yeşil Elmalı Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 olgun, donmuş muz
• 2 su bardağı taze ıspanak
• 1 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 adet dilimlenmiş yeşil elma
• 1 bardak şekersiz badem sütü (veya tercihe göre farklı bir süt)
• İsteğe bağlı: tercih edilen protein tozu veya kolajen

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin. 30 saniye ile bir dakika arasında yüksek hızda karıştırın.

Besin değeri: 245 kcal

Yulaflı Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı yulaf ezmesi
• 1 su bardağı süt veya bitkisel süt (250 ml)
• 1 yemek kaşığı bal veya pekmez (15 ml)
• 1 su bardağı dondurulmuş çilek, ahududu, yaban mersini veya böğürtlen

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin. Ardından pürüzsüz olana kadar püre haline getirin. Hemen servis yapın.

Besin değeri: 260 kcal

Çikolatalı Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 2 olgun, donmuş muz
• 1 su bardağı süt
• Buz
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 yemek kaşığı fıstık ezmesi
• 1 çay kaşığı vanilya özü

Muz, süt, buz küpleri, kakao tozu, fıstık ezmesi ve vanilyayı bir karıştırıcıda birleştirin. Pürüzsüz olana kadar yüksek hızda karıştırın ve bardağa dökün.

Besin değeri: 229 kcal

Karpuzlu Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 3 dilim doğranmış ve dondurulmuş karpuz
• 1 çay bardağı dondurulmuş kiraz
• 3 büyük buz küpü
• 1/2 muz
• 1/2 limon suyu
• 100 ml süt veya yoğurt

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Besin değeri: 185 kcal

İncirli Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 6 adet ikiye bölünmüş incir
• 3 adet hurma
• 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
• 1 su bardağı soğutulmuş süt

İncirlerin kabuğunu çıkarın. Hurmaların çekirdeğini ayıklayın. İncir, hurma, fındık ezmesi ve sütü blendere koyun. Pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hemen tüketin.

Besin değeri: 320 kcal

Ejder Meyveli Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı dondurulmuş kırmızı ejder meyvesi
• 3/4 su bardağı demlenmiş ve soğutulmuş ebegümeci çayı
• 1/2 dilimlenmiş donmuş muz
• 3 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü

Bir karıştırıcıda tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar yaklaşık 1 dakika karıştırın.

Besin değeri: 220 kcal

Zayıflatan Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 soyulmuş portakal
• 30 gr zencefil kökü
• 1 su bardağı süt
• 3 dilim dondurulmuş ananas
• 10 dondurulmuş çilek
• 1 yemek kaşığı chia tohumu

Karıştırıcıya tüm malzemeleri ekleyin. Tüm yapraklı parçalar gidene ve smoothie kıvamına gelene kadar yüksek hızda karıştırın. Hemen servis yapın.

Besin değeri: 240 kcal

Not: Yağ yakan veya zayıflatan mucizevi bir içecek yoktur. Sağlıklı bileşenleri olan zayıflamaya yardımcı ya da metabolizma hızlandıran içecekler vardır. Kalori açığı oluşturmadan zayıflamak mümkün değildir.

Kahvaltı için Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 muz
• 3 yemek kaşığı yulaf ezmesi
• 80 gram yumuşak meyve
• 150 ml süt
• 1 tatlı kaşığı bal
• 10 fındık

Tüm malzemeleri yaklaşık 1 dakika boyunca pürüzsüz oluncaya kadar karıştırın. Tercihe bağlı protein tozu da eklenebilir.

Besin değeri: 220 kcal

Çilekli Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1/2 su bardağı doğranmış çilek
• 1 su bardağı yaban mersini
• 1/2 su bardağı ahududu
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 çay kaşığı taze limon suyu
• 1/2 su bardağı buz küpü

Tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın.

Besin Değeri: 162 kcal

Meyveli Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 su bardağı süt veya yoğurt
• 2 adet çekirdekleri çıkarılmış, soyulmuş ve dilimlenmiş şeftali
• 1/2 muz
• 2 dilim kavun
• 1 su bardağı buz küpleri
• 1 yemek kaşığı bal

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıya koyun ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Taze bir şekilde tüketin.

Besin Değeri: 190 kcal

Kış Ayı için Smoothie Tarifi

Malzemeler:

• 1 adet büyük, olgun ve doğranmış Trabzon hurması
• 2/3 fincan süt
• 5 büyük buz küpü
• 1 çay kaşığı rendelenmiş zencefil
• ¼ çay kaşığı tarçın
• 1 çay kaşığı Hindistan cevizi

Tüm malzemeleri homojen oluncaya kadar karıştırıcıda karıştırın. Üzerine kıyılmış fındık, granola ve/veya chia tohumu serperek servis yapabilirsiniz.

Besin değeri: 240 kcal

Kahveli Smoothie

Malzemeler:

• Önceden dilimlenmiş ve dondurulmuş 1 adet muz
• ½ fincan sert demlenmiş ve soğutulmuş kahve
• ½ su bardağı süt
• ¼ su bardağı yulaf ezmesi
• İsteğe bağlı: kaşık dolusu fındık ezmesi

Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda birleştirin ve istediğiniz kıvamı elde etmek için gerektiği kadar süt ekleyin. Hemen servis yapın.

Besin değeri: 245 kcal

Sıkça Sorulan Sorular

Smoothie Blender Nasıl Seçilmeli?

Smoothie için kullanılacak blender ince bıçaklı olacak şekilde seçilebilir.

Strawberry Smoothie Ne Demek?

Yoğun olarak çilek içeren smoothie’ler, strawberry smoothie olarak adlandırılır.

Smoothie ve Milkshake Farkı Nedir?

Milkshake; meyve, süt ve dondurmadan oluşurken, smoothie’ler çok daha geniş içerikli ve doğal malzemeler ile hazırlanmaktadır.